乌梅别称酸梅、黄仔、通汉梅、干枝梅，经烟火熏制而出。若用青梅以盐水日晒夜洗，10日后有白霜构成，叫作白霜梅，其功效类似于，宜咎完全相同。乌梅中不含钾多而含钠较较少，因此，必须长年服用排钾性利尿药者宜取食之;乌梅中国不含儿茶酸能增进肠蠕动，因此咳嗽之人宜食之。

乌梅中的梅酸可软化血管，延期血管硬化，具备防老抗衰起到。　　乌梅的功效起到　　1、以防老化　　若要确实的享用长寿，就不应当不受老化病的虐待。不吃乌梅不会性刺激腮腺荷尔蒙的黏液，而这种荷尔蒙能防治老化。

所以从今天开始就每天不吃一个乌梅吧。　　2、清血　　现代人讨厌不吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味及动物性食物。不吃了这些食物不会导致血液里的毒素激增，日子幸了，血液循环好转而产生酸素。每天不吃一个乌梅可协助清理血液，使血液流动量正常化，回避过量的酸素。

　　3、减少能量　　当血液净化时，新陈代谢就强化，身体大自然不会完全恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸协助吸取维他命及酵素，还有能防治疾病及避免疲惫。

　　4、维护消化系统　　乌梅有消毒的功能，也避免食物在肠胃里腐败。　　5、避免疲惫　　当你实在疲惫时，在身理上只是因为身体里过多的酸素导致。所以当你上班受困在车阵里，好不容易返回家里时，实在累毙了，建议你不吃一个乌梅，倦意迅速就不会避免。

　　6、避免咳嗽　　乌梅里的苹果酸把适度的水分制导到大肠，构成粪便而排泄体外。　　7、促进食欲　　长期性的无食欲是身体里的一些器官操作者得很差，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能很差，生病后食欲也劣了。

若要康复得慢，必须不吃东西，能协助完全恢复食欲的就是每天不吃一个乌梅。　　8、解酒功能　　乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。

作法是这样的：用一个乌梅，冷水在一杯温水里大约5分钟，然后重新加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝。　　9、孕妇止吐　　很多孕妇想不吃酸味的食物而不摸油腻食物及甜食，这是一个大自然的反应。妇女分娩时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也增加了。当身体偏酸时，钙质不会萎缩，所以有些孕妇的牙齿会变的泊的，更加有一些孕妇的情绪会上下波动深感，建议孕妇每日不吃一个乌梅来调和。

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