1张图片“如果玫瑰汤圆是小惊艳～那金沙汤圆该算数大惊艳了吧～肤浅其外，流金其中！配上上绿茶汤，暖胃暖心，甜而不腻说道的就是它！” 食材明细主料糯米粉适度咸蛋黄2个炼乳3勺黄油50克粟粉50克糖粉20克牛奶5勺咸甜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性金沙汤圆的作法步骤1咸蛋朱煮熟，碎裂，转入3勺炼乳，加热均匀分布2重新加入黄油，室温软化，加热均匀分布3重新加入粟粉，和糖粉4搅匀，用保鲜膜封好，冷藏1小时，等蛋黄混合物硬化51小碗热牛奶重新加入2大勺糯米粉，加热均匀分布6拌成粘糊状之后，再行重新加入2大勺糯米粉，加热均匀分布。根据牛奶的量，重复分次重新加入糯米粉7直到筷子很久无法把糯米纸均匀分布混合，看起来是彼此之间互为硬的一团团棉絮状。

这时动手烫面团，不硬手。8揉成平滑面团。保鲜膜包在着，惯性10分钟9冷藏好的咸蛋朱混合物放入来，这时应当是硬硬的，用勺子凿成小球，汤圆的里馅已完成。10糯米粉团分为若干小份，滚圆，压扁，包入咸蛋黄馅，在手掌小心滚圆。

咸蛋朱一定要够硬够鉴，硬了很难包在11热水下锅，大火熬3分钟，留意加热防止粘底。3分钟后推倒一杯凉水，水再度凝结，转中小火之后熬2分钟才可。12绿茶茶包泡开，1碗水特3-4粒冰糖，作为汤底。

蒸熟的汤圆沥水，放在绿茶汤里面才可。

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